Menukaart
Voorgerechten
Al onze voorgerechten worden met brood geserveerd!
Keuzemenu
-
Keuzemenu 39,50
Kies een voor-, hoofd- en nagerecht met twee **
Suggestie
-
Voorgerecht dagprijs
Wat de markt ons biedt!
Extra
-
Brood 7,70
Spread & dip
-
Bordje Pata negra (om te snoepen) 12,50
Rucola
Warm
-
Don Qui-John’s tomatensoep 8,50
Italiaanse kruiden / bieslook / knoflookcroutons
-
Coquilles 15,00
Pata Negra / truffel / Hollandaise
-
Kreeftensoep 17,00
Tartaar scampi’s
Koud/lauw
-
Rundercarpaccio 12,50
Zongedroogde tomaat / rucola / Parmezaanse kaas / truffeldressing / spekjes
-
Brioche paling 16,50
Getoast / lauwwarm / mierikswortel crème
-
Buikspek ** 10,75
Salade van noodles en taugé / Oosterse marinade / bosui / paprika
-
Roulleau van kip 12,50
Zeeuws spek / saus van paprika
-
Rilette van kabeljauw ** 10,75
Gel van citroen / rode ui / Crème fraîche / bieslook
-
Vegetarische suggestie 12,75
Maandelijks wisselende suggestie van onze witte brigade
Salades
Salades als voorgerecht worden met brood geserveerd.
Als maaltijd met brood of frites.
-
Don Qui-John (voorgerecht) 14,50
Gebakken kipblokjes / spek / ui / champignons / appel / noten / zoete mosterddressing
-
Don Qui-John (maaltijd) 23,50
Gebakken kipblokjes / spek / ui / champignons / appel / noten / zoete mosterddressing
-
Geitenkaas (voorgerecht) 17,50
Warme geitenkaas omwikkeld met spek / honing / rozijnen / noten / gerookte kip
(ook vegetarisch mogelijk) -
Geitenkaas (maaltijd) 26,50
Warme geitenkaas omwikkeld met spek / honing / rozijnen / noten / gerookte kip
(ook vegetarisch mogelijk)
-
Scampi's en Zalm (voorgerecht) 17,50
Scampi’s in knoflookolie / gerookte zalm / broodcroutons / bosui
-
Scampi's en Zalm (maaltijd) 28,50
Scampi’s in knoflookolie / gerookte zalm / broodcroutons / bosui
-
Seizoenssalade (voorgerecht) 19,50
Ossenhaaspuntjes / teriyaki / paprika / Parmezaanse kaas
-
Seizoenssalade (maaltijd) 28,50
Ossenhaaspuntjes / teriyaki / paprika / Parmezaanse kaas
Kindergerechten
Frites
-
Mayonaise / ketchup / appelmoes met naar keuze: 9,75
Kroket, frikandel of kipnuggets / mayonaise / ketchup / appelmoes
-
Met kinderbiefstuk 18,50
Pannenkoek
-
Stroop en poedersuiker 9,50
-
Spek, kaas of appel meerprijs 2,20
Kindermenu
-
Tomatensoep / Frites met snack of een pannenkoek / Kinderijsje 18,50
Hoofdgerechten
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten / frites / sla.
Suggestie
-
Hoofdgerecht dagprijs
Wat de markt ons biedt!
Vlees / gevogelte
-
Kalfshaas + sukade 26,50
Truffeljus
-
Runderhaas 28,50
Rundertournedos / rode portjus
-
Gelderse hoen ** 22,50
Crème saus
-
Schnitzel 23,50
Met citroen en naar keuze:
- groene pepersaus
- stroganoffsaus
- gebakken champignons / ui / spek / kaas -
Bavette 26,50
Béarnaise saus / dragon
Stoofpotje
-
Pulled chicken curry 23,50
Kokos / paprika
-
Vispotje (gegratineerd met kaas) 27,50
Vis / schaal- en schelpdieren
Vis
-
Tijger zeewolf 24,50
Bisque / scampi
-
Zeetong Dagprijs
Roomboter / citroen
-
Schelvis ** 22,50
Beurre blanc / bieslook
-
Tonijn steak 27,50
Antiboise saus / olijf / kappertjes
Vegetarisch
-
Wellington van paddestoel 22,00
Doperwtenpuree / groenten
-
Vegetarische suggestie Dagprijs
Maandelijks wisselende suggestie van onze witte brigade
Nagerechten
Suggestie
-
Nagerecht Dagprijs
Keuze van de chef
Zoet
-
Crème brulée ** 8,50
Vanille-ijs / slagroom
-
Perzik tarte-tatin 10,50
Perzik room / boterbabbelaar – karamel ijs
-
Gemarineerde ananas 9,50
Panna cotta / yoghurt-ijs
-
Framboos-tiramisu 9,75
Citroen-ijs / lange vingers / slagroom
-
Hollandse aardbeien ** 8,50
Witte chocolade-ijs / crème suisse
Kaasplank
Onze kaas selectie
Hieronder staat een selectie van onze kazen. Hieruit kunt u zelf uw eigen kaasplateau samenstellen. Standaard serveren wij rozijnen-notenbrood en een passend garnituur.
Fransje
Witschimmel / gepasteuriseerd/ op Franse wijze gemaakt / mooi complex / Nederland, Kockengen
Reblochon
Koemelk / gewassen korst / smeuïg en nootachtig / Frankrijk, Savoie
Olde Remeker
Koemelk / Jersey koeien / eko-kaas / pikant, romig en botersmaak / Nederland, Gelderland
Aogse Markt
Oude kaas / koemelk / Nederland, Breda
Daelderkaas (onze eigen bierkaas))
Bier / koemelk / Nederland, Breda
Blauwe Klaver
Blauwader / zacht / ziltig en romig / Nederland, Kamerik
WISSELENDE KAAS
Steeds wisselende kaas naar keuze van de witte brigade
-
3 kazen 13,75
-
4 kazen 17,00
-
5 kazen 20,25
-
6 kazen 23,50
-
7 kazen 26,95